Understanding the structure of a particular muscle will assist you in 
developing a workout regime that is best for you, and to decide on whether whey or casein protein is right for you.There are basically two major proteins in the bodybuilder’s arsenal. Those being casein and whey. They are also sometimes referred to as slow and fast acting proteins.
Whey is a by-product of cheese production. When cheese is made, a thin liquid is left over. That liquid is whey, and it is less than 1% protein.It is concentrated, dried, and voila you have a protein powder. Whey protein is considered a “fast acting” protein. But what does fast acting mean? Fast refers to the amount of time it takes to be fully metabolized or digested.Whey protein will take only 40 minutes for blood levels of amino acids and protein synthesis to reach a peak Casein is considered a “slow” protein.When you consume casein, you will reach a peak in blood amino acids and protein synthesis between 3 to 4 hours.Casein is the most abundant protein in milk. During the processing of milk, casein peptides become disturbed or denatured to form simpler structures.
As a result, a gelatinous material is formed. This is why casein has a slower rate of digestion.
Whey v Casein protein powder differs in several respects. Whey is fast; casein is slow.Whey is rich in branched-chain amino acids, casein is a good source of glutamine. Whey is best ingested before, and after workouts, casein should be consumed before bedtime).You probably don’t know that one of them is better for mass-gaining, and the other can assist during a fat-shedding diet.
You probably already know that whey is your ideal pre and post-workout protein choice.Not all proteins are created equal.Whether it’s soy, egg, whey, animal, or casein protein, they all have their unique advantages.
Casein can provide your bloodstream with a slow and steady flow of amino acids.Casein is more helpful throughout the night than any other protein option.Want to improve your chances of muscle growth and fat loss? If so, you might be interested to know that a study completed by the Department of Human Biology, Nutrition and Toxicology Research Institute Maastricht, University a 25% casein diet boosts energy expenditure, protein balance, satiety, and negative fat balance, which is beneficial to body weight management.
Whey provides a quick burst of protein synthesis while casein makes an ideal protein supplement to sustain long periods of an anabolic environment for muscle growth.Based on these different characteristics, whey and casein protein powder can be used alone and in combination to exploit their unique muscle building.
Education Blog for Personal Trainers Education
By: Joe Antouri
PROPTA / Professional Personal Trainers Association
Worldwide Institute for Fitness & Nutrition for Education and Certification
Comprender la estructura de un músculo en particular le ayudará a desarrollar un régimen de entrenamiento que sea el mejor para usted, y a decidir si la proteína de suero o de caseína es la adecuada para usted.Existen básicamente dos proteínas principales en el arsenal del culturista. Son la caseína y el suero. A veces también se las denomina proteínas de acción lenta y rápida. El suero es un subproducto de la producción de queso.
Cuando se hace el queso, queda un líquido fino.Ese líquido es el suero y contiene menos de un 1% de proteínas.Se concentra, se seca y, voilà, se obtiene una proteína en polvo. La proteína de suero se considera una proteína de “acción rápida”. Pero,
¿qué significa acción rápida? Rápida se refiere a la cantidad de tiempo que tarda en ser completamente metabolizada o digerida.La proteína de suero de leche tarda sólo 40 minutos en alcanzar los niveles máximos de aminoácidos en sangre y de síntesis proteica. La caseína se considera una proteína “lenta”.Cuando consumes caseína, alcanzarás un pico de aminoácidos en sangre y de síntesis proteica entre 3 y 4 horas.La caseína es la proteína más abundante de la leche. Durante el procesado de la leche, los péptidos de caseína se alteran o desnaturalizan para formar estructuras más simples.Como resultado, se forma un material gelatinoso. Esta es la razón por la que la caseína tiene una velocidad de digestión más lenta.
La proteína en polvo de suero frente a la caseína difiere en varios aspectos.El suero es rápido; la caseína es lenta. El suero es rico en aminoácidos de cadena ramificada, la caseína es una buena fuente de glutamina.
El suero se ingiere mejor antes y después de los entrenamientos, la caseína debe consumirse antes de acostarse).Probablemente no sepas que una de ellas es mejor para ganar masa y la otra puede ayudar durante una dieta de pérdida de grasa.Pero no todas las proteínas son iguales. Ya se trate de soja, huevo, suero de leche, animal o proteína de caseína, todas tienen sus ventajas únicas.
La caseína puede proporcionar a su torrente sanguíneo un flujo lento y constante de aminoácidos.La caseína es más útil durante toda la noche que cualquier otra opción de proteína.
¿Quieres mejorar tus posibilidades de crecimiento muscular y pérdida de grasa? Si es así, puede que le interese saber que un estudio realizado por el Departamento de Biología Humana, Nutrición y Toxicología del Instituto de Investigación de Maastricht, Universidad una dieta con un 25% de caseína aumenta el gasto energético, el equilibrio proteico, la saciedad, y el balance negativo de grasa, lo que es beneficioso para el control del peso corporal.suero de leche proporciona una rápida ráfaga de la síntesis de proteínas, mientras que la caseína hace un suplemento de proteína ideal para mantener largos períodos de un entorno anabólico para el crecimiento muscular.
Sobre la base de estas características diferentes, suero de leche y caseína proteína en polvo se pueden utilizar solos y en combinación para explotar su construcción muscular única.
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Por: Joe Antouri
PROPTA / Asociación Profesional de Entrenadores Personales
Instituto Mundial de Fitness y Nutrición para la Educación y Certificación